名古屋的好食是眾所皆知，而鰻魚三吃（unagi）是經典之一喔。（必嚐！）
名古屋的鰻魚飯之所以聞名，首當其衝的原因在于當地獨特的料理方式：木炭現烤；第二則是調味鰻魚所使用的祖傳醬汁；再來是特殊的傳統吃法：ひつまぶし（hitsumabushi），方式是將鰻魚切成一小塊一小塊後，撲滿於承裝在木製容器的白飯上。吃法分為三階段：
第一階段：舀出三分之一到小碗，單純地享用鰻魚飯
第二階段：在舀出一部分，配上蔥花、挖沙米享用
第三階段：與蔥花、挖沙米和海苔混合後，加入日式高湯（Dashi），作成茶泡飯
あつた蓬莱軒 松坂屋店
ひつまぶし（hitsumabushi），以木製容器承裝的鰻魚三吃，右上方是高湯（Dashi）
以炭烤方式料理的鰻魚，不但沒有腥味，還有一種巧妙的炭烤香。使用的秘傳醬汁實在是好吃的不得了，如果可以，我可以單吃醬汁配飯（肥死我）。
除此之外，還點了饅肝和玉子燒，真的很銷魂（吃完都要魂飛魄散了我）。
名古屋的食，還有好多要嘗試，我已經想好下次的行程，就是體驗當地有名的喫茶文化（大愛心），內心已經迫不及待要回來溜！
tabelog評價（あつた蓬莱軒）
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