[ 法國巴黎-甜點 Paris Sweets-Macarons ] Jean-Paul Hévin or Ladurée?

還記得今年7月，夏季的巴黎，晚上十點鐘了，我還在巴黎鐵塔前流浪，欣賞黃昏下的鐵塔。

11月的巴黎，又濕又冷，清一色的黑色帶跟短靴、時尚的黑灰色調大衣，加上圍巾與皮件畫龍點睛，就是法國巴黎女人的經典冬季穿著。

在上次品嘗了Jean-Paul Hévin的馬卡龍後，就深深對法國的甜點工藝驚艷不已。

原本這次想嘗試Pierre Hermé的馬卡龍，只可惜停留在巴黎的時間，就那麼一天半，安排了凡爾賽宮的行程後，就沒有時間與體力特地去買甜品了。於是，一心想買馬卡龍的我，在離開巴黎當天，忍不住在機場買了Ladurée。

Ladurée於2013年先後在新加坡與台北設下分店，聽說兩地開幕時都造成購買狂潮。就讓我試試它到底有多迷人囉。

粉嫩色盒裝的Ladurée

外盒包裝上，Ladurée會比較受女生喜愛，是可愛的淡粉紅色色調，設計精緻又優雅。

Ladurée-12盒裝，22.20歐元

內盒比起Jean-Paul Hévin，就有一點遜色了。馬卡龍之間沒有底座分開，而且12盒裝的最後兩個，為什麼讓我覺得卡在上面而已啊？精緻的小圓餅，若是上面有了裂痕，不只是破壞了視覺上的享受，口感也會有差。

Jean-Paul Hévin-10盒裝，15.20歐元

Jean-Paul Hévin的內盒附有透明的分隔底座，可愛的小圓餅一個個立正站好；除此之外，還有一層帶有設計風格的包裝紙。我想法國人對美食細節的執著（包括包裝），在此可以感受到喔。

chocolate口味

那麼吃起來呢？我想對我而言，Jean-Paul Hévin會是比較好的選擇。為什麼呢？一樣搭配英式紅茶，相較之下Ladurée容易感到甜膩，或許是因為層次上比較單調；相對的Jean-Paul Hévin在餅乾與內陷的搭配上，例如Jean-Paul Hévin諾曼第口味(Normandy)，是黑巧克力與牛奶巧克力搭配鹽味奶油焦糖(Dark and milk chocolate ganache with salted butter caramel)，我覺得恰當好處。 

但無論是Ladurée或是Jean-Paul Hévin，小圓餅的精緻度與口感都很一流。我每一口都很珍惜，要是我見到有人狼吞虎嚥的一口吞掉馬卡龍，我腦子會有點不舒服（不太高興的意思）。

Ladurée or Jean-Paul Hévin, which one would you prefer?

[ 飛Meow Meow法國 香檳葡萄酒莊 ] Champagne, France

                                          Champagne, France ( July 2013 ) Pinot Noir 

我的第一趟法國巴黎在夏季，讓我興起了去香檳的念頭，首先google了一下從巴黎到香檳的車程，發現大約才一至兩個鐘頭，It is just perfect for a Day Trip! 接著在出發約一個星期之前寄信去預約Paris Chanpagne Tour，寄信之前已經有心理準備有可能會被拒絕，因為太晚預約了，果真隔一天被回信說當天的人數已經滿了，詢問我可不可以改別天，我在巴黎就這麼一天，想想就只能下次囉，沒想到過幾天後有人又再Email給我，說是有人取消了行程，所以.....香檳 我來囉！！！！

     Reims Cathedral in Champagne, France

會決定參加Tour而不是自己搭車旅行的第一個原因，是因為我想要去的不只是Reims的市區，我更期待看到大太陽下的葡萄樹和小酒莊，對我來說更有意義，尤其是去小酒莊，需要人翻譯法語；再來就是Paris Chamgapne Tour在Trip Advisor有很高的評價，一路陪著我們的司機兼導遊叫做 ''GUY''，從前他在歐洲各國的酒莊工作過，對於葡萄酒，他再熟悉不過了，幾乎是有問必答，一整天下來我學了好多，大家都懂讀萬卷書不如行萬里路，在這一天無論葡萄的名字，土壤的品種，製造的過程，親自造訪的感覺就是那麼容易記憶深刻。另外這個行程還包括了早午餐，人數不超過7個，早餐想當然是Crossiant, Pain au chocolat以及其他各式各樣的Pastry，附上French Coffee和果汁，我是個不暈車的健康寶寶，因此我不介意在車上享用我的早餐；午餐則是來到法式餐廳，包括前餐，主餐，甜點，搭配紅酒或白酒。到現在我還是念念不忘那天的甜點，Fondant au Chocolate巧克力撲茲撲茲從中間流出來，配上餐後的Expresso，oh~~~délicieux

                                   Fondant au Chocolate

女人都愛香檳，香檳對我來說，代表優雅，自信與獨特，或許這也正是一種自我期許，如果有人要我挑出一個單字形容我自己，I hope it is Champagne。妳，想要散發出什麼樣的感覺呢？講到香檳的獨特，在於只有從香檳製造出產的氣泡酒才能稱作Champagne，即使其他地區出產的氣泡酒再好喝，也都只能稱作Sparkling Wine，而不是Chamgapne。香檳即使獨特，但在任何場合與時機都很適合喝香檳，這是香檳的魔力，她所帶來的愉悅感，是無價的。Would you like a glass of Champagne? 這是我在工作時最愛說的！