[飛Meow Meow美國 紐約] The Modern in MOMA

2013.12.16 踏上紐約大蘋果第三回

在紐約的下榻飯店（The Manhattan at Times Square Hotel）與現代博物館（MOMA）的距離，步行大約僅五分鐘的時間，然而我卻仿佛姍姍來遲的初次造訪MOMA。

對於MOMA的期待，比較在於「食」。The Modern以美、法複合料理為主，擁有紐約時報評選三星與米其林一星的光環。在總是人來人往的紐約時代廣場（Time Square）與現代博物館（MOMA），The Modern算是一個允許人們休息片刻、短暫避開人潮的小天地。

帶著微笑身穿黑色西裝的伺者，為我們三位一一點餐，我與友人分別點了Wild Mushroom Soup with toasted chorizo ravioli、Cauliflower Soup with mascarpone cheese、Alsatian Buckwheat Spätzle with roasted foie gras、Saffron Tagliatelle with braised rabbit。伺者在送上每一道餐點的同時，都會再重述顧客所點的餐點，而使用的白瓷餐盤深得我心。不知是長班的疲倦降低了胃口，還是當天秉着漫食主義的精神用餐，餐點的份量精緻但卻飽足。

 Wild Mushroom Shop with toasted chorizo ravioli

 Saffron Tagliatelle with braised rabbit 

Alsatian Buckwheat Spätzle with roasted foie gras

料理擺盤是一種藝術，味覺與視覺的享受同等重要。我們都被野香蘑菇湯上的泡泡給驚艷（連三圖之圖一），綿密的泡泡因為燈光反射下格外美麗。番紅花佐義大利麵（連三圖之圖二）是我最喜愛的一道，雖然吃兔子肉令我有點害怕...。只可惜德式蕎麥麵疙瘩偏鹹（連三圖之圖三），但鵝肝依舊滑嫩，入口即化。 身旁用餐的人們舉止優雅，或許大家淺意識下，都被MOMA的藝術氣息給收買了。

又愛上了紐約一些。

The Modern
http://www.themodernnyc.com