[飛Meow Meow美國 紐約] The Modern in MOMA

2013.12.16 踏上紐約大蘋果第三回

在紐約的下榻飯店（The Manhattan at Times Square Hotel）與現代博物館（MOMA）的距離，步行大約僅五分鐘的時間，然而我卻仿佛姍姍來遲的初次造訪MOMA。

對於MOMA的期待，比較在於「食」。The Modern以美、法複合料理為主，擁有紐約時報評選三星與米其林一星的光環。在總是人來人往的紐約時代廣場（Time Square）與現代博物館（MOMA），The Modern算是一個允許人們休息片刻、短暫避開人潮的小天地。

帶著微笑身穿黑色西裝的伺者，為我們三位一一點餐，我與友人分別點了Wild Mushroom Soup with toasted chorizo ravioli、Cauliflower Soup with mascarpone cheese、Alsatian Buckwheat Spätzle with roasted foie gras、Saffron Tagliatelle with braised rabbit。伺者在送上每一道餐點的同時，都會再重述顧客所點的餐點，而使用的白瓷餐盤深得我心。不知是長班的疲倦降低了胃口，還是當天秉着漫食主義的精神用餐，餐點的份量精緻但卻飽足。

 Wild Mushroom Shop with toasted chorizo ravioli

 Saffron Tagliatelle with braised rabbit 

Alsatian Buckwheat Spätzle with roasted foie gras

料理擺盤是一種藝術，味覺與視覺的享受同等重要。我們都被野香蘑菇湯上的泡泡給驚艷（連三圖之圖一），綿密的泡泡因為燈光反射下格外美麗。番紅花佐義大利麵（連三圖之圖二）是我最喜愛的一道，雖然吃兔子肉令我有點害怕...。只可惜德式蕎麥麵疙瘩偏鹹（連三圖之圖三），但鵝肝依舊滑嫩，入口即化。 身旁用餐的人們舉止優雅，或許大家淺意識下，都被MOMA的藝術氣息給收買了。

又愛上了紐約一些。

The Modern
http://www.themodernnyc.com

[飛Meow Meow荷蘭 阿姆斯特丹] Pancakes! Amsterdam

2013年2月，第三次造訪阿姆斯特丹。

阿姆斯特丹這座城市的魅力，獨一無二。早在第一次相遇時就被它美麗的城市氛圍收買，迫使我回新加坡後，不得不買下一本Lonely Planet，還記得那是兩年前我剛加入航空公司的時候。

無論飛到哪裡，我總是在找東西吃。不是胡吃一頓的那種，而是在網路上、部落格裡，尋找與我對味的餐廳與食物，結果大部分都是甜食。

不同於美式鬆餅，我認為好吃誘人的美式鬆餅要鬆軟帶點溼潤（題外話），荷式鬆餅則是非常的薄，與法式Crepe有一點類似。這間名叫PANCAKES的鬆餅店隱身在運河旁幾步路不到的街巷中，店面櫥窗前擺放著籃與白的餐桌椅，隨性又可愛。

店面大約就五-六張桌椅，設計簡約又不失荷式風格。

我點了一份香蕉覆盆子，鬆餅擺放在大大的圓盤上，可以看見邊緣有些酥脆。

還記得當天鬆餅一口接一口的同時，外面忽然飄起了雪。三個女生興奮的看著櫥窗外的飄雪，腦海里的影像依舊生動，美食與美景的加成，使當下竟乎完美。

Pancakes! Amsterdam
http://www.pancakesamsterdam.nl

[ 法國巴黎-甜點 Paris Sweets-Macarons ] Jean-Paul Hévin or Ladurée?

還記得今年7月，夏季的巴黎，晚上十點鐘了，我還在巴黎鐵塔前流浪，欣賞黃昏下的鐵塔。

11月的巴黎，又濕又冷，清一色的黑色帶跟短靴、時尚的黑灰色調大衣，加上圍巾與皮件畫龍點睛，就是法國巴黎女人的經典冬季穿著。

在上次品嘗了Jean-Paul Hévin的馬卡龍後，就深深對法國的甜點工藝驚艷不已。

原本這次想嘗試Pierre Hermé的馬卡龍，只可惜停留在巴黎的時間，就那麼一天半，安排了凡爾賽宮的行程後，就沒有時間與體力特地去買甜品了。於是，一心想買馬卡龍的我，在離開巴黎當天，忍不住在機場買了Ladurée。

Ladurée於2013年先後在新加坡與台北設下分店，聽說兩地開幕時都造成購買狂潮。就讓我試試它到底有多迷人囉。

粉嫩色盒裝的Ladurée

外盒包裝上，Ladurée會比較受女生喜愛，是可愛的淡粉紅色色調，設計精緻又優雅。

Ladurée-12盒裝，22.20歐元

內盒比起Jean-Paul Hévin，就有一點遜色了。馬卡龍之間沒有底座分開，而且12盒裝的最後兩個，為什麼讓我覺得卡在上面而已啊？精緻的小圓餅，若是上面有了裂痕，不只是破壞了視覺上的享受，口感也會有差。

Jean-Paul Hévin-10盒裝，15.20歐元

Jean-Paul Hévin的內盒附有透明的分隔底座，可愛的小圓餅一個個立正站好；除此之外，還有一層帶有設計風格的包裝紙。我想法國人對美食細節的執著（包括包裝），在此可以感受到喔。

chocolate口味

那麼吃起來呢？我想對我而言，Jean-Paul Hévin會是比較好的選擇。為什麼呢？一樣搭配英式紅茶，相較之下Ladurée容易感到甜膩，或許是因為層次上比較單調；相對的Jean-Paul Hévin在餅乾與內陷的搭配上，例如Jean-Paul Hévin諾曼第口味(Normandy)，是黑巧克力與牛奶巧克力搭配鹽味奶油焦糖(Dark and milk chocolate ganache with salted butter caramel)，我覺得恰當好處。 

但無論是Ladurée或是Jean-Paul Hévin，小圓餅的精緻度與口感都很一流。我每一口都很珍惜，要是我見到有人狼吞虎嚥的一口吞掉馬卡龍，我腦子會有點不舒服（不太高興的意思）。

Ladurée or Jean-Paul Hévin, which one would you prefer?

[飛meow meow韓國 首爾] 國立現代美術館 National Museum of Modern and Contemporary Art

在熬過一整晚從新加坡飛往首爾的夜班之後，終於在早上順利抵達目的地。降落之前，機長為乘客廣播飛行資訊，聽到當地氣溫僅為攝氏一度時，心裡是既興奮又期待，因為生活在一年只有「一季」的新加坡，我需要感受到大地四季的變化。

抵達飯店休息不到幾小時，就忍不住想要出門了。很沒創意的又搭著地鐵，去我最喜歡的「三清洞」。秋末的紅葉與黃葉把街道點綴得美輪美奐，尤其在充滿人文藝術氣息的三清洞，更是詩意。

傳統街道與黃葉的陪襯

漫步在街道上，跟著心隨處走，好巧不巧被我遇上國立現代美術館（National Museum of Modern Contemporary Art, MMCA）開幕的第一天。

ＭＭＣＡ一隅

先領了一杯MMCA開幕期間所提供的免費咖啡（請想象着天冷在街上手握咖啡的感動～），我走向入口處確認開館時間，一般開館至下午六點，但週三較遲至晚間九點，當下真覺得自己幸運極了！

於是就在夕陽西下之際買了票入場參觀MMCA（7000韓元）。

館內分為B3、B1、MF、1F、2F五層，B1是最主要的展覽區。展覽內容不在此加以描述，我花了約三小時逗留在B1、MF和1F，但礙於體力有限（熬夜後真的變得很弱...），就只有參觀完主要的展覽項目。館內整體空間是舒適寬敞，挑高的建築設計，作品的成列方式與流暢的參觀動線，感覺得出MMCA的用心。

MMCA、景福宮加上三清洞，真是非常迷人的地段。

美麗的中央庭院歇腳

上圖是我喜愛的作品之一（Intervention），可見藝術作品與參觀者的互動；路人干擾投射在地板上的光線，進而產生水波般的起伏。另外，館中也成列一項來自台灣藝術家的作品。

另一個可與參觀者產生互動的作品

首爾除了好吃的、好買的，現在多了一個好看的。很開心在首爾多了一個好去處- MMCA。也希望大家會喜歡喔。

附上MMCA的臉書聯結

https://www.facebook.com/nmocakorea/info

[ 飛Meow Meow德國 慕尼黑 ] 國王湖一日游 Konigssee

慕尼黑，德國的第三大城市，位於德國南部巴伐利亞的首府。很幸運的在今年八月，公司安排班表讓我再次和這個美麗的城市相會。這次是第二次來到慕尼黑；第一次是在今年五月，當時天氣還有點冷，到了晚上還需要穿大衣，而這一趟慕尼黑正是夏季，艷陽高照曬得刺眼，無論長途飛行怎麼累，都想要在這天氣出去踏踏青，於是就在抵達的當晚定了車票，決定在隔日來個國王湖一日游。

要見到如同仙境般的國王湖，火車加公車要轉三趟，約三個小時的車程，在慕尼黑的時間就?那麼兩晚，第一天還沒睡飽，第二天還有時差，而明天就離開了，我也只能ㄍㄧㄥ著旅行，畢竟能來慕尼黑的機會不多，而下次來的時候天氣是晴是雨也說不準，就這樣的一個心情，我說什麼都要來場一個人的旅行。

到了國王湖，第一件事是買了Nutella Crepe，我對Nutella Crepe的狂熱，是一種小孩看到糖果就會要的那種本能，看到路邊攤販在賣，我馬上掏出小錢包給自己買一個。我拿着Nutella Crepe跟這人群，往着國王湖的方向走；當天人山人海，是由於八月十五日是德國的聖母昇天日（Mariae Himmelfahrt），一個紀念聖母瑪麗亞的節日，因此當天聚集着所有巴伐利亞州的度假遊客。

約五分鐘之後，美麗如鑽石般的湖面，盡入眼簾。雖然密密麻麻的人群，有一點破壞了原本想要寧靜遊湖的興緻，但是偶而這樣熱鬧也蠻好的，像是跟著當地人一起慶祝一般。

國王湖St. Bartholoma 

由於時間有限，當天我就必須回到慕尼黑，所以只能到St. Bartholoma，沒有辦法到終點站Salet，當時內心好難過喔。

煙薰鱒魚，魚肉鮮美，他說：我在阿爾卑斯山長大的，當然好吃囉

湖面清澈如鏡，湖面倒影讓我看了心醉

一個人的旅行

當天見到很多情侶在滑獨木舟，讓我聯想到電影手札情緣Notebook男女主角重逢的場景

在國王湖待了一個下午，要不是預先訂了車票，不然真的捨不得離開，想要多呆一會兒，只能帶著：我下次會再來的心情（而且希望不是一個人），跟這美麗的景色，先說聲掰掰囉。

[ 食上新聞 ] 嚐嚐Armani的味道

七夕情人節要到了，很可惜在新加坡一點都沒有七夕情人節的氣氛，想到台灣一定有很多可愛的周邊商品，我就好嫉妒。情人節提醒了我甜甜的巧克力，就在上個週六我在新加坡的Marina Bay Sands 過了一個悠閒的下午，Ｍarina Bay Sands這個新加坡的地標，結合了賭場，五星級飯店，高級餐廳，頂樓的Infinity pool 更是人人皆知，想要感受奢華與大城市的生活來這就是了，而今天我們發現了巧克力界的時尚品牌﹣Armani/Dolci 巧克力專賣店。

義大利Armani把時尚延伸到美食﹣Armani/Dolci，Dolci在意大利語是”甜“的意思，這間小小的巧克力專賣店隱藏在周圍的LV，Cucci等大型精品店家之中，比起來相對低調，要不是骨子裡的甜點魂嗅到了這間，我們不會發現原來這是一間Armani所開的巧克力專賣店。我們帶了小小的兩顆，一黑一白，巧克力上印著Ａ代表着Armani，可想而知光這個logo就已經提升了整個巧克力的價值，但不止巧克力本身，更令人驚喜的是他的包裝，有著燙金的Armani/Dolci Logo，質感極佳的巧克力色外盒與米色提袋，整個過程我覺得比較像是在買珠寶，是我體驗過最貴的巧克力了，要價多少錢呢？一顆約100初台幣呢！

ARMANI/DOlCI 

http://armanidolci.com

[ 飛Meow Meow法國 香檳葡萄酒莊 ] Champagne, France

                                          Champagne, France ( July 2013 ) Pinot Noir 

我的第一趟法國巴黎在夏季，讓我興起了去香檳的念頭，首先google了一下從巴黎到香檳的車程，發現大約才一至兩個鐘頭，It is just perfect for a Day Trip! 接著在出發約一個星期之前寄信去預約Paris Chanpagne Tour，寄信之前已經有心理準備有可能會被拒絕，因為太晚預約了，果真隔一天被回信說當天的人數已經滿了，詢問我可不可以改別天，我在巴黎就這麼一天，想想就只能下次囉，沒想到過幾天後有人又再Email給我，說是有人取消了行程，所以.....香檳 我來囉！！！！

     Reims Cathedral in Champagne, France

會決定參加Tour而不是自己搭車旅行的第一個原因，是因為我想要去的不只是Reims的市區，我更期待看到大太陽下的葡萄樹和小酒莊，對我來說更有意義，尤其是去小酒莊，需要人翻譯法語；再來就是Paris Chamgapne Tour在Trip Advisor有很高的評價，一路陪著我們的司機兼導遊叫做 ''GUY''，從前他在歐洲各國的酒莊工作過，對於葡萄酒，他再熟悉不過了，幾乎是有問必答，一整天下來我學了好多，大家都懂讀萬卷書不如行萬里路，在這一天無論葡萄的名字，土壤的品種，製造的過程，親自造訪的感覺就是那麼容易記憶深刻。另外這個行程還包括了早午餐，人數不超過7個，早餐想當然是Crossiant, Pain au chocolat以及其他各式各樣的Pastry，附上French Coffee和果汁，我是個不暈車的健康寶寶，因此我不介意在車上享用我的早餐；午餐則是來到法式餐廳，包括前餐，主餐，甜點，搭配紅酒或白酒。到現在我還是念念不忘那天的甜點，Fondant au Chocolate巧克力撲茲撲茲從中間流出來，配上餐後的Expresso，oh~~~délicieux

                                   Fondant au Chocolate

女人都愛香檳，香檳對我來說，代表優雅，自信與獨特，或許這也正是一種自我期許，如果有人要我挑出一個單字形容我自己，I hope it is Champagne。妳，想要散發出什麼樣的感覺呢？講到香檳的獨特，在於只有從香檳製造出產的氣泡酒才能稱作Champagne，即使其他地區出產的氣泡酒再好喝，也都只能稱作Sparkling Wine，而不是Chamgapne。香檳即使獨特，但在任何場合與時機都很適合喝香檳，這是香檳的魔力，她所帶來的愉悅感，是無價的。Would you like a glass of Champagne? 這是我在工作時最愛說的！

[ 食上新聞 ] Croissant? Donuts?

上個月在飛往紐西蘭Auckland的途中，我在服務商務艙乘客時發生了一個小插曲。在服務完所有乘客的開胃菜與麵包之後，我繼續在機艙內推著餐車走著，此時，一位女國外乘客叫住我，她戴著相當有形的粗框眼鏡，邊用餐邊打着電腦工作着，這時她說了：DO YOU KNOW （語氣加重）the croissant is supossed to be served hot？？

Ok...Yah..I Love Croissant 我愛可頌，不得不承認尤其是那種熱騰騰香噴噴剛從烤箱出來的可頌，的確是令人難以抗拒，咬下去就覺得是天堂。之後我也向我的法國朋友求證，詢問是不是真的要熱呼呼的！Mr. Franch說Of course, and not from microwave, from oven!! 從事服務業的我，忽然體會到在飲食文化，這些小細節真的不可忽略，設身處地一想，如果今天我在辛苦工作的同時吃到了一個熱騰騰，奶油香氣十足的可頌，I think It will really make that moment a big difference.

不過現今除了傳統的法式彎月，還有好多不同類型的可頌，在新加坡的Tiong Bahru Bakery號稱有新加坡最好吃的可頌，大大的Croissant外酥內軟，加上果醬特別好吃。 不過Tiong Bahru Bakery可不是傳統的法式可頌，取而代之的是濃濃的亞州風位，在最近發現的新菜單中竟然是搭配各種不同的咖哩吃，不愧是東南亞大溶爐，連可頌也染上了異國風味。

How about ''Cronuts''? 在紐約Soho現今當紅的''可頌圈''，一個結合可頌（Croissants）與甜甜圈（Donuts）的綜合體，讓紐約人為之瘋狂。聽說由於製作過程繁復不容易成功，因此一個Cronuts要價不菲，還變成一種時尚的禮品。但是想要買到Cronuts比想要買到一個LV還難，一大早就要去排隊還不一定買得到，新聞裡好笑的形容表示，你可以聽到在排Cronuts隊伍裡的男人說著'' Do you think we'll get in'' 這句話就像是當男人帶不夠正妹但是在正排對想進去夜店一樣。不過用Google大神一找，已經可以找到不少製作Cronuts的食譜，或許哪天我在新加坡也可以吃得到囉。話說紐約就是擁有一種什麼都有可能發生的氛圍與魔力，讓我想起今年第一次到紐約時，第一次也是唯一的一次，停留的時間雖然才短短兩個晚上，不知道是時差還是勞累（我想是時差＋勞累），但就足以感受到這棵大蘋果好像每一分每一秒都在改變，不分晝夜，城市的腳步快的我跟不上，雖然是一個魅力十足非常Juicy的大蘋果，但是感覺住在這個美麗城市的代價很大，心臟要夠強，不然你只會被拋棄到遠遠的，沒有人會同情你。不過，期待下一次到紐約的我，會有不同的感受。

【首爾的住】BLUE GUESTHOUSE

地點：地鐵弘大站(Hongik Univ.)1號出口，步行約5-10min
由仁川機場(Incheon International Airport)搭乘巴士(#6002)為第二站(HOTEL SEOKYO)下車，下車後步行約5-10min
官網：http://www.bluguesthouse.com/introduction.php
價格：8 person dorms, 18000KRW/night
整潔度：中上
方便性：優，離地鐵進，但是如果你很愛逛明洞或是東大門，這邊相對遠。另外離弘大鬧區很近

BLUE GUESTHOUSE的Host非常親切（她的名字是Sejin），有任何問題都可向她諮詢。住在這裡可以交到許多朋友，大家都有共同的目標，就是要好好的旅行！
















早餐：簡便的西式早餐，土司、果醬、花生醬、果汁與咖啡茶，CP值高。






















對於想要省錢的旅行者、想要交朋友的旅行者、對住宿環境不會極度挑剔者，Please Book it

請幫我的Facebook Page按個讚並加入我的粉絲喔：）