[ 飛Meow Meow法國 香檳葡萄酒莊 ] Champagne, France

                                          Champagne, France ( July 2013 ) Pinot Noir 

我的第一趟法國巴黎在夏季，讓我興起了去香檳的念頭，首先google了一下從巴黎到香檳的車程，發現大約才一至兩個鐘頭，It is just perfect for a Day Trip! 接著在出發約一個星期之前寄信去預約Paris Chanpagne Tour，寄信之前已經有心理準備有可能會被拒絕，因為太晚預約了，果真隔一天被回信說當天的人數已經滿了，詢問我可不可以改別天，我在巴黎就這麼一天，想想就只能下次囉，沒想到過幾天後有人又再Email給我，說是有人取消了行程，所以.....香檳 我來囉！！！！

     Reims Cathedral in Champagne, France

會決定參加Tour而不是自己搭車旅行的第一個原因，是因為我想要去的不只是Reims的市區，我更期待看到大太陽下的葡萄樹和小酒莊，對我來說更有意義，尤其是去小酒莊，需要人翻譯法語；再來就是Paris Chamgapne Tour在Trip Advisor有很高的評價，一路陪著我們的司機兼導遊叫做 ''GUY''，從前他在歐洲各國的酒莊工作過，對於葡萄酒，他再熟悉不過了，幾乎是有問必答，一整天下來我學了好多，大家都懂讀萬卷書不如行萬里路，在這一天無論葡萄的名字，土壤的品種，製造的過程，親自造訪的感覺就是那麼容易記憶深刻。另外這個行程還包括了早午餐，人數不超過7個，早餐想當然是Crossiant, Pain au chocolat以及其他各式各樣的Pastry，附上French Coffee和果汁，我是個不暈車的健康寶寶，因此我不介意在車上享用我的早餐；午餐則是來到法式餐廳，包括前餐，主餐，甜點，搭配紅酒或白酒。到現在我還是念念不忘那天的甜點，Fondant au Chocolate巧克力撲茲撲茲從中間流出來，配上餐後的Expresso，oh~~~délicieux

                                   Fondant au Chocolate

女人都愛香檳，香檳對我來說，代表優雅，自信與獨特，或許這也正是一種自我期許，如果有人要我挑出一個單字形容我自己，I hope it is Champagne。妳，想要散發出什麼樣的感覺呢？講到香檳的獨特，在於只有從香檳製造出產的氣泡酒才能稱作Champagne，即使其他地區出產的氣泡酒再好喝，也都只能稱作Sparkling Wine，而不是Chamgapne。香檳即使獨特，但在任何場合與時機都很適合喝香檳，這是香檳的魔力，她所帶來的愉悅感，是無價的。Would you like a glass of Champagne? 這是我在工作時最愛說的！

[ 食上新聞 ] Croissant? Donuts?

上個月在飛往紐西蘭Auckland的途中，我在服務商務艙乘客時發生了一個小插曲。在服務完所有乘客的開胃菜與麵包之後，我繼續在機艙內推著餐車走著，此時，一位女國外乘客叫住我，她戴著相當有形的粗框眼鏡，邊用餐邊打着電腦工作着，這時她說了：DO YOU KNOW （語氣加重）the croissant is supossed to be served hot？？

Ok...Yah..I Love Croissant 我愛可頌，不得不承認尤其是那種熱騰騰香噴噴剛從烤箱出來的可頌，的確是令人難以抗拒，咬下去就覺得是天堂。之後我也向我的法國朋友求證，詢問是不是真的要熱呼呼的！Mr. Franch說Of course, and not from microwave, from oven!! 從事服務業的我，忽然體會到在飲食文化，這些小細節真的不可忽略，設身處地一想，如果今天我在辛苦工作的同時吃到了一個熱騰騰，奶油香氣十足的可頌，I think It will really make that moment a big difference.

不過現今除了傳統的法式彎月，還有好多不同類型的可頌，在新加坡的Tiong Bahru Bakery號稱有新加坡最好吃的可頌，大大的Croissant外酥內軟，加上果醬特別好吃。 不過Tiong Bahru Bakery可不是傳統的法式可頌，取而代之的是濃濃的亞州風位，在最近發現的新菜單中竟然是搭配各種不同的咖哩吃，不愧是東南亞大溶爐，連可頌也染上了異國風味。

How about ''Cronuts''? 在紐約Soho現今當紅的''可頌圈''，一個結合可頌（Croissants）與甜甜圈（Donuts）的綜合體，讓紐約人為之瘋狂。聽說由於製作過程繁復不容易成功，因此一個Cronuts要價不菲，還變成一種時尚的禮品。但是想要買到Cronuts比想要買到一個LV還難，一大早就要去排隊還不一定買得到，新聞裡好笑的形容表示，你可以聽到在排Cronuts隊伍裡的男人說著'' Do you think we'll get in'' 這句話就像是當男人帶不夠正妹但是在正排對想進去夜店一樣。不過用Google大神一找，已經可以找到不少製作Cronuts的食譜，或許哪天我在新加坡也可以吃得到囉。話說紐約就是擁有一種什麼都有可能發生的氛圍與魔力，讓我想起今年第一次到紐約時，第一次也是唯一的一次，停留的時間雖然才短短兩個晚上，不知道是時差還是勞累（我想是時差＋勞累），但就足以感受到這棵大蘋果好像每一分每一秒都在改變，不分晝夜，城市的腳步快的我跟不上，雖然是一個魅力十足非常Juicy的大蘋果，但是感覺住在這個美麗城市的代價很大，心臟要夠強，不然你只會被拋棄到遠遠的，沒有人會同情你。不過，期待下一次到紐約的我，會有不同的感受。